Formation initiation à l’évaluation sensorielle des miels

vendredi 18 janvier 2019 @ 9h00 – 12h30 – Le 18 janvier 2019, venez participer à la formation « Initiation à l’évaluation sensorielle des miels ». Une formation se déroulant en une matinée, principalement théorique, vous offrant un programme complet autour de la caractérisation des miels grâce à différentes animations et ateliers.   Au programme : – Introduction à l’évaluation sensorielle – Apprentissage des saveurs : tests de reconnaissance des […]

Formation : « Le miel : comprendre et maîtriser sa cristallisation »

vendredi 18 janvier 2019 @ 14h00 – 17h30 – Le vendredi après-midi 18 janvier 2019 venez découvrir tout les mystères de la cristallisation du miel pour la comprendre et la maîtriser !  Programme :  • Aspects théoriques : l’origine de la cristallisation du miel • Les différentes cristallisations du miel en fonction de leur origine florale • Les attentes des consommateurs • Les effets […]