Le 27 novembre 2020, apprenez à déguster et décrire les miels pour valoriser vos produits ! Au programme :
- Évaluation sensorielle ? Des sens et sensations …
Définition de l’analyse sensorielle
Exemples et applications
Les différents tests et les conditions de dégustation - Comment déguster un miel ?
La roue des odeurs et arômes du miel
Reconnaître les saveurs et odeurs caractéristiques des miels
Décrire un miel par ses caractéristiques sensorielles - Miels aromatisés
Utilisation des huiles essentielles et extraits de plantes
Créer des miels aromatisés
Exemples de recettes
” Venez redécouvrir vos sens ! “
Myriam Laurie, experte en évaluation sensorielle vous accueillera de 9h à 17h30. Inscrivez-vous vite 8 places seulement sont disponibles… Inscrivez-vous directement en ligne en cliquant ICI. Plus d’infos à contact@apinov.com ou directement au 05.46.34.10.71
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Date / Heure
Le vendredi 27 novembre 2020
9h00 - 17h30
Lieu:
APINOV – Bâtiment L’ Hexagone
10 rue Henri Bessemer - 17140 Lagord
Thématique:
Niveau requis:
Débutant
Nombre max de participants :