Valorisez vos miels grâce à l’évaluation sensorielle
Miel & Gelée Royale Théorie Pratique Dans cette formation essentiellement pratique, vous apprendrez les techniques de dégustation du miel et vous découvrirez le vocabulaire pour décrire ses propriétés. Vous pourrez ainsi parler de vos produits et les valoriser...
Ateliers pâtisseries et confiseries au miel : Diversifiez vos produits ! (2 jours)
Miel & Gelée Royale Théorie Pratique Troquez la vareuse pour la toque de chef ! Grâce à cette formation pratique de deux jours, vous serez capable de réaliser votre pain d’épices, votre nougat au miel et autres pâtisseries et confiseries gourmandes tout en...
Créer un atelier de production de Gelée Royale
Miel & Gelée Royale Théorie Pratique Grâce à cette formation alliant apports théoriques et mise en pratique, vous serez en mesure de développer un atelier de production de gelée royale sur votre exploitation. Objectifs Connaître la réglementation et la composition...
Gourmandises au miel : pain d’épices, nougats et bonbons
Miel & Gelée Royale Théorie Pratique Enfilez la toque de chef et transformez votre miel en véritables gourmandises ! Grâce à cette formation pratique, apprenez à réaliser pain d’épices, nougats, bonbons et autres gourmandises au miel. Repartez avec vos...