Formation Initiation à l’évaluation sensorielle des miels

Formation Initiation à l'évaluation sensorielle des miels

Formation

« Valorisez vos miels ! Ateliers évaluation sensorielle et miels aromatisés »

Programme

MODULE 1 | ÉVALUATION SENSORIELLE ? DES SENS ET SENSATIONS …
Définition de l’analyse sensorielle
Exemples et applications
Les différents tests et les conditions de dégustation

MODULE 2 | COMMENT DÉGUSTER UN MIEL ?
La roue des odeurs et arômes du miel
Reconnaître les saveurs et odeurs caractéristiques des miels
Décrire un miel par ses caractéristiques sensorielles

MODULE 3 | MIELS AROMATISÉS
Utilisation des huiles essentielles et extraits de plantes
Créer des miels aromatisés
Exemples de recettes

” Venez redécouvrir vos sens “

Pour votre confort, seulement 8 personnes maximum par session sont acceptées.

MATÉRIEL : fourni par Apinov

Objectif(s)

Apprendre à déguster et décrire les miels pour valoriser ses produits. Élargir sa gamme grâce aux miels aromatisés.

Durée 

Une journée, soit 07h00 de formation

Lieu

Centre de formation Apinov  – Bâtiment L’Hexagone
10 Rue Henri Bessemer, 17140 LAGORD 

LA ROCHELLE (17)

Prérequis

Aucun. 
Formation tout public.

Niveau

Débutant

Coût pédagogique

Tarif tout public : 150€ TTC la journée, par personne
Tarif Bénéficiaire de la prise en charge Vivéa : 42€ TTC la journée, par personne
Pour toute autre demande de prise en charge, merci d’envoyer votre projet et demande de convention de formation à contact@apinov.com
À noter que les déjeuners ne sont pas inclus dans le tarif et qu’il vous sera probablement demandé une participation pour le repas du midi.

Dates 2020

Le 27 novembre 2020

Réservation en ligne 
(paiement en ligne ou par voie postale possible)