Formation
« Valorisez vos miels ! Ateliers évaluation sensorielle et miels aromatisés »
Programme
MODULE 1 | ÉVALUATION SENSORIELLE ? DES SENS ET SENSATIONS …
Définition de l’analyse sensorielle
Exemples et applications
Les différents tests et les conditions de dégustation
MODULE 2 | COMMENT DÉGUSTER UN MIEL ?
La roue des odeurs et arômes du miel
Reconnaître les saveurs et odeurs caractéristiques des miels
Décrire un miel par ses caractéristiques sensorielles
MODULE 3 | MIELS AROMATISÉS
Utilisation des huiles essentielles et extraits de plantes
Créer des miels aromatisés
Exemples de recettes
” Venez redécouvrir vos sens “
Pour votre confort, seulement 8 personnes maximum par session sont acceptées.
MATÉRIEL : fourni par Apinov
Objectif(s)
Apprendre à déguster et décrire les miels pour valoriser ses produits. Élargir sa gamme grâce aux miels aromatisés.
Durée
Une journée, soit 07h00 de formation
Lieu
Centre de formation Apinov – Bâtiment L’Hexagone
10 Rue Henri Bessemer, 17140 LAGORD
LA ROCHELLE (17)
Prérequis
Aucun.
Formation tout public.
Niveau
Débutant
Coût pédagogique
Tarif tout public : 150€ TTC la journée, par personne
Tarif Bénéficiaire de la prise en charge Vivéa : 42€ TTC la journée, par personne
Pour toute autre demande de prise en charge, merci d’envoyer votre projet et demande de convention de formation à contact@apinov.com
À noter que les déjeuners ne sont pas inclus dans le tarif et qu’il vous sera probablement demandé une participation pour le repas du midi.
Dates 2020
Le 27 novembre 2020
Réservation en ligne
(paiement en ligne ou par voie postale possible)